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牛肉微波解冻设备

发布时间:2020-08-20     
  • 产品详情

牛肉是我们现在常见的肉制品,通常家庭从冰箱拿出来的肉在食用时,只需放室温下或冷水里解冻就行。而在工厂里,对于大块冷冻肉在加工前的解冻用这种方式不仅时间久,表里温度不均,而且肉颜色暗沉,质量差,容易滋生细菌。

传统的牛肉解冻方式一般是空气流和水解冻,这样的方式花费的解冻时间长,容易滋生细菌,解冻效果不理想。山东森像机械设备有限公司新推出的专业牛肉微波解冻设备避免了以上方式的不足,专为肉制品、海鲜水产物以及速冻食品解冻,具有非常好的解冻效果。

微波解冻淘汰了自然解冻的解冻间和架子,制止了水解冻的水源浪费。环境清洁卫生,产物质量便于控制。匀称解冻,微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量,所以解冻匀称性好,不会出现外热内冷的征象。

微波解冻具有热效应和生物效应,能保持解冻物料的口味,蛋白质、氨基酸、维生素等营养成份不受破坏。微波快速解冻的特性使解冻物料可以快速通过细菌大量繁殖的温度区域,制止污染,保证了营养性。

 

 

原理图

 牛肉微波解冻设备的工作原理:牛肉在电磁波的高频辐射作用下,内部的极性分子产生振动,与周围分子的弹性碰撞、磨察生热。由于其升温方式是从内部产生,能量传递损耗极低,高效节能,且加热匀称,不会造成焦化的征象。由于这一历程时间短,极大的保持了牛肉的营养成分和色泽。

 

应用样例

该牛肉微波解冻设备可适用于解冻、回温、加热等领域,羊肉类:如羊整体、分体等;牛肉类:如牛腿、牛肉块等;猪肉类:如四分体、猪肉块等;鸡肉类:如鸡胸肉、整鸡等;鸭肉类:如鸭胸肉、整鸭等。

牛肉微波解冻机具有质量性能稳定可靠、环保、节能、高效等特点。公司可以根据不同产物的需求,采取针对性设计,微波功率、物料解冻温度等均可自行调解,可根据您的不同产能要求进行全自动的解冻生产任务。