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燕麦片微波烘焙熟化设备

发布时间:2020-08-21     
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 燕麦原料一般带颖壳,所以要用脱壳机去除颖壳,可以选用加工牧谷的套谷机加以处理。一次脱壳效率达不到百分之百,所以还要分散回流处理。原料燕麦和麦仁的分散,一般也采用精选机来处理,得到的净麦仁才能送去制麦片。这样的方式不是特别方便,生产效率低,不能适应现代市场的需求。

如今,用燕麦片微波烘焙熟化设备直接处理即可,一为烘焙熟化,二为杀菌杀酶。微波熟化设备不仅可以有利于制品的长期生存,还可以提高麦片品质。燕麦粒在完整时是一个完整的生命体,其胚芽中还存在大量的酶,必须藉助温度使其钝化、稳定。制造得好的燕麦片制品都有一股奶香味,这个香味并非加入了香精,而是燕麦热处理后自然天生。热处理前加入蒸汽也是为适当增长水分,有利于淀粉糊化。

 

原理图

燕麦片微波烘焙设备的工作原理是利用微波穿透、反射、吸收等特性,不需要管道燃料,是将电能转化成微波能,微波辐射穿透燕麦片等五谷杂粮产生热效应和生物效应,使燕麦片等五谷杂粮成为发热体,温度升高,有排湿体系排出,到达烘焙杀菌的目的。

 

燕麦片样例

燕麦片微波烘焙熟化设备适用范围:核桃、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、松子、葵花子、南瓜子、花生、红枣、莲子和栗子等五谷杂粮的烘烤、熟化、杀虫、杀菌处理;枣片、枣干、整枣、脆枣的烘干、杀菌;辣椒制品、花朵、中药材等各种物料的烘焙、烘干、杀菌。

该燕麦片微波烘焙熟化设备是非标设备,没有固定的参数,可以根据您的生产需求、生产条件量身定做。公司备有多台试验机,详情您来电咨询或者直接到公司实验考察,热忱欢迎您的到来。