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胡萝卜片微波烘干设备

发布时间:2020-08-24     
  • 产品详情

微波胡萝卜烘干机是对蔬菜进行脱水干燥处理的设备,蔬菜脱水后既便于储存,又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。同时微波设备是绿色健康的食品处理设备,脱水处理后的蔬菜食用时只要将其浸入水中即可放心食用。

微波胡萝卜脱水干燥设备之所以在蔬菜脱水行业设备中脱颖而出,是和其微波特点密不可分的:相比热风干制、红外线和远红外线干燥,微波的波长更长,能穿透胡萝卜的内部,内外同时加热干燥,干燥均匀彻底,效果好。因为微波只对胡萝卜本身作用,没有额外的无用功,节省能源,降低成本。

微波设备还能利用微波自身低温杀菌的特点,在脱水的同时,对胡萝卜进行杀菌,一举两得。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以杀菌均匀、彻底。没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。

原理图

微波是频率从300MHz~300GMHz的电磁波,其方向和大小随时间作周期性变化。微波与物料直接作用,将超高频电磁波转化为热能的过程即为微波加热过程。水是强烈吸收微波的物质,物料中的水分子是极性分子,在微波作用下,其极性取向随着外电磁场的变化而变化,915MHz的微波可使水分子每秒运动18.3亿次,致使分子急剧磨擦、碰撞,使物料产生热化和膨化等一系列过程而达到微波加热目的。

应用样例

本设备除了适用于胡萝卜片等蔬菜的烘干之外,还适用于菊花、大枣、金银花、紫菜、海带、鱼干、虾米、海参等海产品的烘干,也适用于笋干、菌类、大蒜、花卉、干果、玉米、豌豆、木耳等农副产品的烘干,以及大黄、丹参、枸杞等中药材烘干。

胡萝卜片微波烘干设备已在轻工业、化工材料工业、食品与农产品加工业等行业得到了广泛应用并表现出了显著的优越性,微波干燥无疑是适应新产品要求的一项新技术。