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阿胶微波膨化设备

发布时间:2020-08-24     
  • 产品详情

传统阿胶是将阿胶制成块状,食用时将其蒸制溶化,同时配有其它料食用,球形阿胶是将阿胶制粒后通过微波进行膨化处理得到直接食用的阿胶,这种食用要领简朴,而且阿胶成分保留较好。阿胶微波膨化设备是使颗粒状阿胶在微波能的作用下,整体吸收微波产生热量,由于阿胶外表细腻,内部水分不容易突破,使得阿胶内部产生的气体膨胀,到达膨化阿胶的目的。

微波膨化设备的特点:热效率高,单元能耗低,生产率高;由于采用混流低温膨化,缓慢、匀称去水,热损伤小,其裂纹率低,膨化后品质好。操作时无损伤,且速率可根据产量和去水要求采用变频调速,满足需要,可根据要求,调治膨化速率,到达品质要求. 

循环膨化时,其循环次数可比横流膨化机少,能保证物料膨化后的匀称度,降低了物料的破碎。受热匀称、烘后品质好。标准化生产,交换性好,可任意设置,同时还可系列生产,到达规模经营,降低生产成本。可以根据不同产量,可定制,能满足不同膨化范围的要求。  

阿胶微波膨化设备技术参数:

设备型号

SX-001

SX-002

工作频率

2450±50Mhz

2450±50Mhz

额定输入功率

≤60kw

≥120kw

微波输出

≥50kw

≤110kw

温度

30-100ºC(受控)

25-80ºC(受控)

冷却方式

水冷/风冷

水冷/风冷

进出水口高度

40-100mm

40-100mm

输送机高度

600-1000mm

600-1000mm

传输速率

0〜10m/min(频率可调)

0〜10m/min(频率可调)

脱水额定

40-50kg/h

40-50kg/h

轮廓尺寸

12500*1600*2200mm(可定制)

12500*1600*2200mm(可定制)

输送带宽度

750±100mm(可定制)

1000±100mm(可定制)

微波泄露标准

ISO≤5mw/cm²

ISO≤5mw/cm²

 微波膨化由于其加热速率快,食品受热时间短,相对于挤压膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不须要的化学反应,且不增长食品的油脂,较好地保留了制品原有的风味,因此微波膨化机遍及应用于淀粉类食品、卵白类食品(如大豆等)、两者混淆的食品(如虾片等)。

 

阿胶样例

阿胶微波膨化设备是利用微波辐射加热,使物料中的水分吸热汽化,从而动员食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技能。目前在诸多行业已经得到遍及的应用,非常的受欢迎。