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香根微波杀菌杀虫设备

发布时间:2020-08-27     
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微波杀菌技能在食品工业、制药工业和化学工业上的应用研究虽然起步只有短短几年的时间,但已有的研究成果和应用结果已足以显示其优越性。在实验室中已经完成香料、调味品、自然色素、中草药、化装品、保健食品、饮料制剂等产物微波杀菌工艺的研究。目前香根微波杀菌设备已经用于多项中草药的干燥杀菌生产线之中,如香根、茶叶、银杏、和甘草等。

常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射方式将热量从物料外部传至内部,要达到杀菌温度,往往需要较长的时间。微波杀菌是微波能与物料中细菌等微生物直接作用,热效应与非热效应配互助用,达到快速升温目的,处理时间大大缩短。各种物料的杀菌时间一般在3到5分钟,杀菌温度在70至90度。其特点是时间短,速率快,杀菌匀称彻底,低温杀菌,物料稳定性好,保持营养身成分和原来风味,节能环保,设备操作简单,可控性好,工艺先进。

原理图

微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子,它在快迅变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化一系列物化历程而到达微波干燥杀菌的目的。

香根样例

香根微波烘干杀菌设备主要用于干姜、炮姜、姜炭、大黄、酒大黄、熟大黄、大黄炭、栀子、焦栀子、炒栀子、黄芪、何首乌、三七粉、当归、麻黄、焦白术等物料的干燥杀菌。

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